Якитори – или как бюджетно поужинать в Японии

Япония страна недешевая и покушать там зачастую выходит дороговато… Особенно, если кушать в ресторанах и кафе, в которые привозят туристов. Но они не со зла, японцы просто хотят показать туристу все лучшее, в том числе и рестораны. Да, в этих ресторанах все здорово, красиво, вкусно, отличный сервис, обстановка…. но ценник немного кусается, особенно для бюджетного туриста. Ужин на одного выходит от 50$ без выпивки, которая стоит еще дороже…

А ведь хочется иногда просто перекусить, вкусно и недорого и не платить при этом много денег. Ведь сами японцы где-то питаются? Вот я и пошел в одно из таких заведений “для местных”, а заодно и узнал, что же такое настоящие “Якитори”!

Найти недорогую едальню в Японии, когда все вывески только на японском, оказалось нелегко. Я шел по улице, заглядывал, принюхивался и прислушивался. Там, где японцы кушают всегда шумно, многолюдно и пахнет едой, ведь почти во всех маленьких заведениях готовят прямо в зале! И вот сквозь окна одного из заведений я увидел, как там что-то готовят. Зашел, пахнет вкусно, остаюсь!

Я зашел в милое и уютное заведение, в котором готовят японские “якитори”. Хотя снаружи по офрмлению в стиле “красных фонарей” сложно представить, что внутри кафе. Оказывается красные фонари на фасаде в Японии обозначают не место для “досуга”, а место, где кормят.

Это оказалось маленькое семейное кафе. На кассе и у мангала стоит молодой японец – хозяин заведения, его мама занимается приемом гостей и помогает официантке, в баре и на раздаче работает младший брат, а девочка официантка единственная наемная работница. Все очень приветливые и дружелюбные, правда вот английский у нас с японцами немного разный, поэтому понимали мы друг друга с трудом.

Готовят прямо у стойки, а главное блюдо здесь – якитори. “Яки тори” дословно переводится как “жареная курица” – это такие мини шашлычки на деревянных шпажках, которые делают из курицы, замоченной со специями в соевом соусе. Хотя кроме классических якитори здесь жарят шашлычки из чего только можно – мини-котлетки из мясного фарша, куриные крылышки, сосиски-колбаски, грибы, овощи, всякие куриные субпродукты вроде печени, сердечек, почек, легких и даже из куриной кожи!

Меню хоть и было “английское” но совершенно непонятное, а официант очень плохо говорил по-английски, так что заказать поначалу оказалось сложно. К счастью я сидел у бара, и шашлычки готовили прямо у меня перед носом. Я просто показывал пальцем на те, которые мне нравились и я хотел бы попробовать, ну а “биир”, рис и сакэ он понял и так.

Я продегустировал здесь много разных шашлычков, но самыми вкусными все равно оказались классические куриные якитори, хотя мне еще понравились вот эти “великаны” завернутые в бекон.

В общем, я здесь отлично покушал, якитори уплетал за обе щеки и дважды дозаказывал, настолько вкусные они были. А какое тут вкусное сакэ…

Счет, который кроме самих шашлычков включал рис, сакэ, пиво и обязательный “горох на чай”, мне вышел около 25$. Если бы я не пил пиво и сакэ, то спокойно уложился бы в 10$, ибо алкоголь в Японии очень дорогой, особенно в заведениях.

На следующий день я снова вернулся сюда и привел друзей. Всем очень понравилось. Так что и Вам советую – если вы хотите просто и вкусно покушать в Японии, ищите заведение с “красными фонарями”, не пожалеете!!!

Комментариев»>Источник статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.